皮蛋吃法 皮蛋如何吃


皮蛋吃法 皮蛋如何吃

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【皮蛋吃法 皮蛋如何吃】1、皮蛋吃法:可以直接沾酱油、辣椒酱、醋等佐料吃,也可以煮皮蛋瘦肉粥或皮蛋瘦肉汤,还可以做各种美味的菜肴,比如:三色蛋、翡翠皮蛋羹、皮蛋豆腐、糖醋皮蛋等 。
2、皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值 。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛 。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病 。

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