1、准备材料:面条500克,鸡蛋2个,火腿,肉丝,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,味精或鸡精,老抽各适量 。
2、火腿切成碎粒,胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
【如何做鸡蛋火腿炒面美味又好吃? 美味又好吃的鸡蛋火腿炒面做法介绍】3、将炒面放入开水中焯一下,别超过一分钟;
4、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1-2勺),三、四分钟后出锅,备用;
5、将炒面分成若干份,分别炒制,在炒的过程中加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅;
6、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。
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