1、准备食材：羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个 。
【烤羊肉腌制方法和调料 烤羊肉腌制方法和调料怎么做】2、先把羊肉洗净切成小块 ， 不要切得太大 ， 否则不容易烤熟 。切好的羊肉放入盆中 ， 加入整个生鸡蛋和料酒、淀粉、酱油 ， 搅拌均匀 ， 等到羊肉均匀的上色后 ， 放入适量的五香粉、鸡精、盐、孜然粉拌匀入味 ， 最后再滴上几滴香油 ， 稍微搅拌后 ， 腌制30分钟即可 。
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