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【炸羊排的家常做法 如何做炸羊排】1、主料：羊排一根 。
2、辅料：鸡蛋二个、葱少许、姜适量、蒜适量 。
3、调料：淀粉二匙、腌肉粉一匙、盐少许、菜籽油半匙、白芝麻半匙、炸鸡粉一匙 。
4、我们先把羊排切段洗净 。
5、高压锅加葱姜蒜完全压制熟透 。
6、放入适量的盐和腌肉粉腌制一小时以上 。
7、碗里放入淀粉和香酥炸鸡粉和一个鸡蛋 。
8、加少许的清水盐腌肉粉 。搅拌成糊状 。
9、这个腌好的羊排放到这个糊里
10、热锅起油，七成油温下入羊排 。
11、因为里面是压熟了的，所以说把它的表皮用中火炸酥脆即可 。
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