【豆鼓带鱼的做法是什么? 豆鼓带鱼的烹饪方法】
1、材料：带鱼1条、豆豉酱、红柿子椒 。调料：蒜末、黄酒、酱油、糖、醋、淀粉 。
2、清除带鱼表面的鳞 ， 用清水洗净 ， 擦干水 。用刀在鱼身上隔一厘米划一刀 。
3、然后切成5厘米的段 ， 加黄酒、盐淹20分钟 ， 锅内放油 ， 放入带鱼炸至两面金黄时捞出摆在盘里 ， 红柿子椒切丝撒在鱼上 。
4、锅内留少许底油 ， 爆香蒜末和豆豉 ， 加入酱油、醋、糖、黄酒、在加少许水淀粉煮开淋在鱼上即可 。
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