1、将番茄、瘦肉、葱蒜等清洗干净 ， 准备好适量的红薯粉 。
2、将番茄切成片状 ， 不要太薄了 ， 太薄容易煮坏 ， 将瘦肉切成片状 ， 不要顺着瘦肉的茎切 ， 这样切煮出来的肉片比较嫩 。
3、将葱切成一小段一小段的 ， 小蒜用刀多拍几下 。
4、将瘦肉混合红薯粉 ， 揉一下 ， 加的红薯粉要揉出来使肉微微泛白 ， 同时还要加入盐 ， 这样肉才有味道 。
5、在锅里倒上少许油 ， 油沸腾之后 ， 将番茄和小蒜倒入锅中 ， 不停的翻炒 ， 直到番茄的汁被炒出来为止 ， 加入适量的水 。
6、锅里的水沸腾之后 ， 将肉一片一片的快速的加入锅中 ，
【如何做番茄肉片汤 做番茄肉片汤的方法】7、肉下锅煮好之后 ， 就可以起锅了 ， 将准备好的小葱撒在汤上面 ， 轻轻的搅拌一下 ， 就可以了 。
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