1、观外形：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲 ， 如蜜蜂腿 ， 像铜丝条 ， 呈螺形 ， 色泽银绿隐翠 ， 满身披毫 ， 银芽显露 ， 一芽一叶 ， 牙为白毫卷曲形 ， 叶为卷曲清绿色 ， 且茶芽幼嫩、完整 ， 无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片 。
2、看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点之一 ， 碧螺春的成品茶白毫遮掩 ， 茸毛紧贴茶叶 。按照遮掩程度 ， 也就是茸毛密布的程度 ， 可区分碧螺春茶的优次好坏 。
3、闻香气：优质碧螺春的香气特别 ， 在清清的茶香之中 ， 透着浓郁且强烈的芳香 ， 闻起来像花果的香味 ， 使人陶醉和迷恋 。
4、看冲泡：由于碧螺春的条索细紧重实 ， 冲泡时会迅速下沉 ， 而不会浮在水面 ， 反之则为假 。碧螺春沉于杯底之后 ， 幼芽慢慢展开 ， 芽大叶小 ， 汤色碧绿清澈 ， 叶底嫩绿明亮 ， 香气清新浓郁 ， 滋味鲜醇、回味甘厚 。
5、品味道：碧螺春冲泡之后 ， 头道鲜爽 ， 二道甘醇 ， 三道微甜 。其鲜爽的茶味之中 ， 还蕴含甜蜜的花果香气 ， 使人百饮不厌、回味无穷 。
【碧螺春茶叶怎样辨别好坏 碧螺春茶叶辨别好坏的方法】6、看颜色：正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳 ， 染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗 。正宗碧螺春的茸毛为白色 ， 染色的碧螺春茸毛呈绿色 。正宗碧螺春冲泡后 ， 茶汤柔亮鲜艳 ， 而染色的则黄暗 ， 像陈茶的颜色 。
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