1、材料：墨鱼500g、青红椒2个、油30毫升、盐3克、料酒20毫升、生姜适量、大蒜适量、黑胡椒粒适量 。
2、青红椒和乌贼摘选干净 。
3、把乌贼切十字花刀 。
【爆炒乌贼的做法 爆炒乌贼的烹饪方法】4、青红椒切斜片，乌贼切块 。
5、准备生姜片和蒜片 。
6、锅内水开后把乌贼倒入等卷曲后捞起洗净 。
7、热锅倒油，温油下入姜蒜爆香 。
8、再把青红椒倒入煸炒出香味 。
9、倒入乌贼，加入料酒，加入盐煸炒均匀，磨入黑胡椒粒后熄火出锅 。
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