【牛耳芝麻饼怎么做 牛耳芝麻饼的做法】1、材料：黄油100克、面粉150克、芝麻少许、鸡蛋液少许、白糖30克 。
2、黄油100克，分成90克和10克备用，面粉150克备用 。将90克黄油用微波炉加热软化，加入面粉60克搅拌成面团备用 。将10克黄油也用微波炉加热软化成液体，加90克面粉，白糖和35ml的水搅拌好揉成面团备用 。水油面团擀成面片，将油酥面团放在面片上 。对折擀长再对折（如此总共三遍） 。刷蛋液，洒芝麻，切成块状，然后捏成耳朵的形状，放入锅里炸熟即可 。
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