1、主料：低筋面粉90克，辅料：黄油50克，鸡蛋一个，糖分2克，盐2克，香葱12克 。
2、盐和糖与低筋面粉混合 。
3、黄油室温软化后用打电器搅打几下，分两次加入蛋液打发至体积膨大 。
4、筛入低粉，捏成团，再加入葱花，再半揉半捏成团 。
5、用手取少量面团，搓圆，再用叉子在上面压下痕 。放入烤盘（底下铺锡纸） 。
6、烤箱提前预热，入烤箱，上下火170度烤15分钟就可以了 。
7、注意：
（1）混合面团时不需揉太久和太用力，只要成团便可 。
【怎么做咸油饼 怎么做香葱咸油饼】（2）烤箱时间按各家烤箱脾性而定 。
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