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两种方法各有各的好处 。
泡酒的时间通常较长，溶解出来的活性成分和浓度要比泡水高，而且比较容易保存，因为酒本身具有杀菌作用，不过就是每次摄入量有限 。但是泡水喝的话，每天的摄入量会大大增加 。黑枸杞的大部分活性成分都是水溶性的，也就是说它们可以溶于水 。
泡酒，市面上主要是50度左右的粮食酒，酒精含量50%左右，也就是稀醇溶液，能够让黑枸杞中的部分脂溶性有效成分，比如类胡萝卜素释放出来，也可以使花色素苷类(含OPC)从50%的水中溶出，从而发挥作用 。
泡水，主要是水溶性的有效成分溶出，比如花色素苷类、多糖类，有效成分的溶出入水率跟泡水量和时间有关系 。
不过从实际情况上看，泡酒比泡水多得到的约百分之一的提取率可以忽略不谈，这一点剂量对人体根本没作用 。就看个人了 。
【黑枸杞子泡水好还是泡酒作用好】
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