研究了藤茶多糖组分AGP-3的体外抗氧化活性．用K3[Fe（CN）6]模型测定多糖的还原能力 ， 用试剂盒方法测定丙二醛（MDA）及活性氧（nos）含量 ， 用分光光度法测定小鼠红细胞溶血和小鼠肝线粒体肿胀度．结果表明 ， AGP-3在化学模拟体系具有一定的还原能力和清除活性氧能力 ， 一定浓度范围内具有体外清除小鼠血清活性氧的作用 ， 并能减少小鼠肝组织及肝线粒体MDA的生成 ， 可抑制小鼠红细胞溶血和肝线粒体肿胀．【藤茶多糖组分AGP-3的体外抗氧化活性研究】完成机构：[1]湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000 [2]长江大学生命科学学院,湖北荆州434025 [3]华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070
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