【猪皮冻的简单做法】
文章插图
1、熬猪皮冻，把猪皮上的毛扒干净，然后洗完后放锅里煮 。
2、煮好的猪皮用刀把猪皮里面的油刮干净切成丝 。
3、另起锅放入切好的猪皮，再倒入清水要淹没猪皮多点 。
4、开火煮时放点盐，放点酱油，花椒粒(五粒) 。八角(二个)，姜(二片) 。慢慢的熬1个小时左右，看猪皮有粘性的时候就好了 。
5、找个小盆，把煮好的猪皮汤倒盆子里面，等晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冻一下吃的时候拿出来，切成片 。
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