1、主料：鲈鱼一条 。
2、调料：玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、海鲜生抽5克、料酒适量 。
3、鲈鱼洗净沥干水分备用；准备好玉米粒和青豆、剁椒；姜葱蒜提前切末准备 。
4、用菜刀在鲈鱼的背部划上几刀（买到鲜活的鲈鱼建议喊店家帮你处理好了） 。
【怎样做鲈鱼好吃 制作鲈鱼的方法】5、用适量的食盐和胡椒粉、料酒撒在鲈鱼的身上，涂抹均匀后腌制20分钟 。
6、准备炒锅，热锅后放入少许的油，等油热到7成熟的时候放入剁椒，爆出香味 。
7、放入姜葱蒜翻炒出香味后，倒入玉米粒、青豆，最后加一年生抽和少许高汤调味 。
8、将上面炒好的剁椒浇在腌制好的鲈鱼的身上，放入提前煮开水的蒸锅，盖好盖子，开大火隔水蒸8分钟左右 。
推荐阅读
- 炒花蛤的制作方法 炒花蛤的做法介绍
- 有关做事敢于尝试的谚语
- 可乐口蘑鸡翅如何做 怎么做可乐口蘑鸡翅
- 炸三角饺子怎么做 怎么做炸三角饺子
- 糯米丸子肉怎么做不散 糯米丸子肉做法
- 肉松包家常做法
- 黄豆面加酵母菌怎么做肥料 黄豆加酵母菌发酵做肥料的方法
- 山楂怎么做山楂糕
- 腌鱼的简单做法
- 烧鸡肉家常的做法 家常炒鸡的做法