文章插图
1、首先用2500g装的42度白酒 ， 这白酒不一定多少度的酒 ， 应人而义 ， 高度酒有高度酒的味道 ， 什么白酒都可以泡枣的 。
2、选用从枣树上刚刚成熟红了栽下的枣1000g ， 最好的红枣在立秋前的红枣 ， 太阳日照时间长 ， 太阳光强 ， 枣红又甜脆 。挑一下没有虫子的坏了的枣 ， 用水清洗干净凉干备用 ， 青的枣不要用 。
3、选用一个玻璃容器或坛子来泡红枣酒 ， 其它容器也能泡 ， 但泡出来的效果口味不一样了 。
4、红枣凉干后装入坛子里 ， 2500g白酒里放250g冰糖 ， 装好后用个沙布里包沙子和稻壳做成沙包放在瓶盖上 ， 在用塑料袋把瓶口扎紧 ， 不能进空气 ， 这样做出来的红枣酒就更香更好更纯 ， 放在阴凉干燥的地方 。
5、泡二个半月就可以了 ， 打开酒坛子就能闻到香气甜蜜的红枣酒了 。
【拐枣泡酒步骤是什么】
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