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如果你的泡芙面糊 ， 包括酥皮面糊还没有烘烤 ， 都可以冷冻起来 ， 用的时候室温回温到适合的状态 ， 然后再挤泡芙面糊 ， 把酥皮贴在泡芙表面烘烤 。按照正常烘烤泡芙的温度和时间烘烤即可 。
所以无论是对于烤好没有内馅的泡芙 ， 还是泡芙面糊或酥皮面团 ， 长久保存的方法就是冷冻 ， 当然你也需要注意冰箱的卫生 ， 避免烘焙食材被味道大的食材串味 ， 可以用密封盒或袋子收纳保存 。
冷冻的面团或面糊 ， 冷冻的泡芙皮都可以保存1个月 。
【如何保存和使用未经烘烤的泡芙面糊或酥皮面糊】
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