文章插图
1.大油（也叫板油）洗净切片 。
2.撒上盐抓均匀腌半个小时 。
3.锅中放一点点油下板油小火翻炒
4.少加入清水，水的份量和肉一边平就行 。
5.一定要小火慢慢熬 。
6.一直拷到锅里的油没有水分不起小泡泡了就好了 。
【猪油渣的做法】7.捞出控干油装盘就能吃了 。
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