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秋葵的烹饪不要过度，焯水处理的时候有个1分半左右断生就足够了，过度烹饪会失去秋葵特有的口感和那一丝清香 。
秋葵焯水最好不要切开，秋葵里面的可溶性纤维还是很有用的，入锅切开焯水就全都流失掉了，实在有点可惜 。
秋葵外层的绒毛可以通过互相摩擦或者加点盐搓洗去掉，这层绒毛如果不弄掉的话，可能会容易残留一些脏东西，也会刺激喉咙和肠胃 。
【秋葵焯水要几分钟能熟】
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