文章插图
黄牛肉质比较细嫩 ， 肌肉是棕红色的 ， 软组织为白色 ， 脂肪为淡黄色或深黄色 ， 肉味鲜美；牛肉是暗深红色的 ， 肉纤维粗比较松弛 ， 脂肪是白色的 ， 牛肉烹调时不容易煮烂 。
牛肉(拼音:niúròu) ， 指从牛身上获得的肉 ， 为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨 ， 也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。
【黄牛肉跟牛肉有什么区别】
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黄牛肉质比较细嫩 ， 肌肉是棕红色的 ， 软组织为白色 ， 脂肪为淡黄色或深黄色 ， 肉味鲜美；牛肉是暗深红色的 ， 肉纤维粗比较松弛 ， 脂肪是白色的 ， 牛肉烹调时不容易煮烂 。
牛肉(拼音:niúròu) ， 指从牛身上获得的肉 ， 为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨 ， 也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。
【黄牛肉跟牛肉有什么区别】
