文章插图
1、把鸡胸肉洗干净 ， 再放面粉 ， 蚝油 ， 鸡粉 ， 五香粉 ， 盐搅拌均匀后腌半个小时 。
【正宗鸡扒的做法】2、锅烧六成热 ， 放稍多点花生油 ， 把腌好的鸡胸肉放下去小火煎 。
3、一面煎好后再翻一面煎 ， 二面煎至金黄色为好 。
4、取一勺蜂蜜 ， 加少量生粉和酱油 ， 少量清水搅拌一下 。
5、再倒到煎好的鸡扒上面 。盖盖子小火焖至收汁 。
6、关火 ， 先不打开盖子 ， 余温再焖一分钟 。
7、打开锅盖 ， 装盘上桌 ， 香甜的鸡扒做好了 ， 如果有番茄酱 ， 浇点在上面更好 。
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