莴笋与油麦菜的区别

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莴笋与油麦菜的区别

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step1: 学名之区:油麦菜,又名香水生菜,全年可产出的草本植物,喜温喜湿,在雨水多,高湿度的地方生长,产量丰富 。莴笋,又名妹仔菜,是产自温带地区的草本植物,也是全年可产出的蔬菜,但长期以来人们更注重食用其茎部,而忽略了莴笋营养含量丰富的莴笋叶部分
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step2: 外形之区:首先,从形状上来看,莴笋和油麦菜非常相似,但是油麦菜的叶片部分要更加细长平展一些,而莴笋的部分通常是椭圆形的 。
其次,从大小来看,油麦菜没有茎部,整颗比较小,从根部开始即为叶,可使用,而莴笋有茎部,整体比较大颗,茎部和叶子均可食用 。
再者,从颜色上看,油麦菜是淡绿色的菜身,莴笋叶是深绿色的菜身
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step3: 营养之区:油麦菜的营养价值要比莴笋叶的营养价值高一些,油麦菜含有蛋白质、胡萝卜素、铁等微量元素,对人体好处多多,不过莴笋叶也含有一些营养元素,如维生素B,可以增加食欲,缓解每日工作、学习的疲倦感,还有丰富的矿物质,能促进新陈代谢等等
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【莴笋与油麦菜的区别】

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