通过对大鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione preoxidose，GSH-PX）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力及丙二醛（malon—dialdehyde，MDA）含量的测定，探讨枸杞叶茶及加硒枸杞叶茶、加硒加锌枸杞叶茶对大鼠脂质过氧化的影响 。 方法是以两个月龄Wistar健康大鼠40只，按体重随机分为4组，用各自受试物饲养两个月后，测定其血清中各项指标 。 结果：枸杞叶茶组与空白对照组比大鼠血清中SOD、GSH—PX的活性显著提高（P〈0．01），MDA的含量数值上减少（P〉0．05）；而其他两个实验组与对照组比SOD、GSH-PX活性显著升高，MDA水平显著降低（P〈0．01） 。 结论：3个实验组都可增强大鼠机体抗氧化损伤的能力，且枸杞叶茶＋硒＋锌组最强 。 【强化硒锌枸杞叶茶对大鼠脂质过氧化的影响】完成机构：包头医学院营养与食品卫生教研室,内蒙古包头014010
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