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糖醋鱼除了用草鱼，可以用其它鱼制作的，鲈鱼，桂鱼，鲤鱼等都可以，如果不想那么麻烦，把鱼切成小长条块也可以制作的，就是制作岀来没有那个造形 。
【糖醋鱼可以用什么鱼做】其实糖醋鱼的做法很多，有整条做的，也有用鱼块做的，还有鱼片的，不过都是先用油炸，炸至金黄，然后熬糖醋汁，最后把糖醋汁淋到鱼上面，撒点芝麻或香葱即可 。
糖醋鱼是一道在全国都比较受欢迎的经典名菜，因为糖醋鱼做岀来鱼肉外酥里嫩，而且造形也非常的美观，口味酸甜，深受广大吃货朋友和老人和小朋友喜欢 。
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