文章插图
1、宰杀洗净的鲤鱼在鱼身两侧划几刀、加盐、料酒、胡椒粉、姜葱腌制一会 。
2、用鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状（淀粉、面粉比例为6:4）均匀的涂抹在腌制好的鱼身上 。
3、将裹好面糊的鱼下油锅中炸熟表皮金黄状捞出放盘里 。
4、锅中放油爆香葱姜蒜，加番茄酱略炒加适量水，放少许的盐、白糖、白醋大火烧开，淋入适量的水淀粉使汤汁浓稠，再放一汤匙热油，直到锅内芡汁明亮浇到炸好的鲤鱼上即可！
【糖醋鱼的具体做法】注意：
1、番茄酱起调色作用、放多放少以锅中汤汁颜色决定 。
2、大家觉得糖醋味为酸甜味，有糖有醋就可以了、忽视了放一点盐才能更加突出酸甜味的淳口 。
3、白糖、白醋的比例为1:1，简单方法就是固定好白糖的份量，白醋刚好没过白糖就可以了 。
推荐阅读
- 名侦探柯南剧场版绯色的弹丸剧情介绍
- 魔幻迷彩近代“隐身”术
- 浪漫花果茶
- 野性而又干净的句子 野性而又干净的句子有什么
- 茶联中的修辞
- 空调内机风轮不转怎么解决 空调内机风轮不转的解决方法
- 干娘的神茶
- 他知道风从哪个方向来讲的什么 他知道风从哪个方向来简介
- 表达开心的诗句
- 板栗的功效与禁忌 板栗有什么作用