文章插图
1、首先将制作这道汤的各种食材和佐料准备好 。主要有猪蹄、花生、姜、料酒、盐 。
2、接下来把准备好的花生放入容器中，用清水冲洗浸泡半个小时 。
3、将买回来的猪蹄去毛刮皮剁成小块，起锅烧水，水大开以后，将猪蹄块倒入锅中，焯煮3分钟，烫出血沫，捞出清洗干净 。
4、汤锅加入适量的水没过猪蹄，大火烧开，再放入花生，姜，料酒，转小火炖煮2-3个小时左右，出锅前放适量盐搅拌均匀就可以关火上桌了 。
5、最后炖煮用的锅，可以是铁锅，如果不喜欢铁锅的味道，可以用砂锅来煮煲这道汤 。
【花生猪蹄汤的做法】
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