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一碗原味汤粉除了汤底外 ， 里面的肉料也是非常重要的 ， 原味汤粉的肉料一般就是以猪杂为主 ， 首先肉料肯定就要新鲜了 ， 要不然肉料的口感与味道就差远 ， 然后就是腌制 ， 加入少许盐、鸡粉、料酒、淀粉腌制 ， 这样肉质就不会柴 ， 在煮的时候要水开了再把肉料下锅 ， 这样就可以减少汤水的腥味 ， 也可以使肉料的肉质娇嫩 。
【原味汤粉肉料的处理】
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