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尿酸产生的途径主要有两部分 ， 大多数是由人体自行合成的 ， 而一少部分是由食物提供的 ， 而排泄途径主要是肠道和肾脏 ， 尿酸过高会导致人体血液分泌尿酸收到阻碍 ， 因此导致尿酸过多而不能正常排泄 ， 所以会导致出现肾脏疾病及关节疾病 。
而导致尿酸过高的食物主要有动物内脏、各种肉汤、各种海鲜、啤酒、豆制品食物等 。
【吃瓜子尿酸会高吗？】瓜子富含大量的蛋白质、油脂及维生素 ， 而瓜子中嘌呤含量低于25 mg/100 g ， 属于低嘌呤食品 ， 所以对于尿酸的代谢不会有多大的影响 ， 但是由于瓜子熟悉高脂肪高热量食物 ， 进食过多会影响消化 ， 而且还会容易导致发胖 。
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