1、石斛鸡汤
材料：乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙 。
做法：乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用 。石斛、茯苓片、西洋参洗净备用 。所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水 。煮至开关跳起，取出，加入盐调味 。
【石斛煮汤的做法大全 石斛煮汤的烹饪方法】2、石斛瘦肉汤
主料：猪肉(瘦)100克 。辅料：石斛30克,芦根30克 。
做法：将石斛、芦根去泥沙；猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可 。
3、石斛猪骨汤
材料：鲜石斛30克，猪骨500克 。
做法：石斛去掉根，去掉残枝黄叶，洗干净 。猪骨灼过水，灼过水的骨头冲洗掉骨碎杂质 。石斛切段 。石斛，猪骨头加适量水煲开10分钟左右，改小火煲2小时 。
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