1、鱼去鳞去内脏清洗干净 ， 搽干水分；
2、调料汁：葱花、姜片、蒜片 ， 加入2勺酱油 ， 1勺料酒 ， 1勺糖 ， 1勺醋 ， 1匙盐 ， 半勺黑胡椒粉 ， 加一碗水 ， 搅匀；
3、热锅凉油 ， 油热之后放入鱼煎至两面金黄 ， 倒入调料汁 ， 炖至少许汤汁即可 ， 最厚装盘 ， 撒上香菜 。
【炖海鱼的家常做法 易学简单多吃不胖】4、营养价值：海鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,能够为人体提供多种氨基酸、多种维生素和多不饱和脂肪酸,有很好的保健作用 。家常炖海鱼 ， 鱼肉蛋白营养丰富好消化 ， 又不会变胖 ， 是健身人士的首选 。
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