【新鲜黄花菜怎么晒干 如何晒干黄花菜】
1、晒黄花菜先用开水焯水 ， 再放入冷水中浸泡一段时间 ， 然后捞出沥干水分 ， 就可以放在太阳下面晒了 。新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱 ， 遇热易分解 ， 易溶于冷水 ， 所以选择在稳定的太阳天晒干晒透 ， 最好在水泥地上晒 ， 不要用一些吸水的竹木框 。
2、黄花菜只有晒干才能吃 ， 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱 ， 是一种微量毒素 ， 可让人轻微中毒 ， 所以把新鲜黄花菜要先用开水焯 ， 再浸泡一段时间就可以将毒素过滤掉 。干黄花菜保存要远离湿润的地方 ， 并且密封保存 ， 每一个星期就要检查一次干黄花菜是否发霉了 ， 存放时间较长还需要撒一些药粉 。
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