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糖尿病患者吃海带是有很多好处的，是非常适合三高人群的一种食物 。
【吃海带对糖尿病血糖有影响吗？】海带中富含的海带多糖，能够改善糖耐量，保护胰岛细胞，对血糖有调节作用 。海带中的岩藻多糖是很好的食物纤维，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，减少胰岛素的分泌量 。海带中含有的昆布氨酸是一种特殊氨基酸，能够调节血压，预防心脑血管疾病 。海带中含有大量膳食纤维，能防止胆固醇在血管壁附着，降低血脂水平 。海带所含的多不饱和脂肪酸EPA，能降低血液粘度，防止血管硬化 。
海带可以和芝麻凉拌，也可以和萝卜、排骨炖汤，还适合与豆腐、菠菜搭配，有助于预防结石 。不建议与猪血搭配，易导致便秘，也不宜与咖啡、葡萄、柿子搭配食用 。
需注意，吃海带后不要立刻喝茶，也不要吃酸涩的水果 。因为茶与水果中含有的单宁酸，易与海带中的铁、钙反应，不利于营养物质的吸收 。
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