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水果酵素是将水果发酵后的产物 。将水果洗净晾干，加入糖（片糖，冰糖等），最后装入密封的盒子里保存使其发酵从而得到的酵素 。
酵素本身并没有减肥瘦身的功效 。
酵素是一种酶，酶的本质是蛋白，在体外是活性的 。但在吃进胃后，酶可以像其他蛋白质一样与胃肠道一起消化，失去原来的活性功能 。这些酶会被胃肠道中的各种蛋白酶分解，从而这种酶最终会变成一种氨基酸，并被人体吸收 。所以用酵素来减肥是行不通的 。
而且长期食用，用其代替主食会对身体造成一点的伤害 。在制作水果酵素的过程中，我们刚在上述步骤也看到了，其中加入了一定的糖，水果酵素并没有减肥的功效，更可能会因为这些糖而导致你发胖 。
【水果酵素有没有减肥的作用】
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