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沙糖桔是可以酿酒的,法国有一款橘子利口酒,可以参照一下它的酿酒工艺,100斤橘子用10g酿酒酵母,发酵7天后分离出皮渣和橘子酒,皮渣用蒸馏器蒸馏,把蒸馏的高度原橘子白兰地再回添到橘子酒里,度数达到21度,调点糖和橘子汁,口感基本上就比较接近橘子利口酒了 。
【用砂糖橘怎么酿酒好喝】
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