1、将小黄姜放入清水中洗干净 ， 然后取出控干水分 ， 再用食盐涂抹小黄姜身上 ， 装入保鲜盒中 ， 放在阴凉透风的地方 ， 或者是冰箱中 ， 可以保存3至6个月 ， 并且不会出现腐烂的情况 。
【南方小黄姜冬天化北方怎样保鲜 关于南方小黄姜冬天化北方怎样保鲜】2、小黄姜根茎供药用 ， 干姜主治心腹冷痛 ， 吐泻 ， 肢冷脉微 ， 寒饮喘咳 ， 风寒湿痹 。生姜主治感冒风寒 ， 呕吐 ， 痰饮 ， 喘咳 ， 胀满；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒 。又可作烹调配料或制成酱菜、糖姜 。茎、叶、根茎均可提取芳香油 ， 用于食品、饮料及化妆品香料中 。
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