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可以吃的，能够用来发酵酸奶作为食物食用，肯定经过食品安全监测，质量保证才可以售卖的 。
其实乳酸菌中的酸奶活菌，用来泡水或者直接吃，都可以起到一定的健康作用 。不过要注意的是，如果和水一起吃，不要配超过37℃的水，否则会杀灭活菌，那你就真的只是吃了一堆的粉末而已 。
【发酵酸奶的乳酸菌可以直接吃吗？】
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