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牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉 。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少 。牛肋条肉适合红烧或炖汤，也可以做烤肉吃，做法很多 。如炖牛肋条肉是一道家常菜，很多人都喜欢吃，做法也简单 。其营养价值有：提高抗病能力，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，对提高机体抗病能力，强身健体有食疗作用 。补中益气、滋养脾胃，冬天食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。牛肋条肉还有强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。
【牛肋条肉是牛哪一个部位的】
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