1、材料:虾仁200克,腰果仁50克,油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,水淀粉25克,葱花、蒜片、姜各2克,香油10克,汤少许 。
2、中虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用 。
【腰果虾仁的家常做法具体步骤 腰果虾仁的烹饪方法】4、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟 。
5、中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉 。
6、将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分 。
7、锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀 。
8、最后将腰果放入,淋入香油即可 。
推荐阅读
- 夸奖的格言
- 拭目以待是什么意思 拭目以待指的是什么
- 蛋炒饭的烹饪技巧
- 鱼腥草的盆栽养护方法 鱼腥草的盆栽养护有什么方法
- 电话拉黑怎么解除 解除方法怎么样的呢
- 本科预科班是指什么意思 本科预科班的意思
- 烘干衣服一般多长时间 烘干衣服的时间是多少
- 汽车abs是自动开启吗?
- 空调开得时候为什么总是非常响 空调的面板松动会产生噪音吗
- 捡的苹果手机怎么解锁 捡的苹果手机解锁的方法