【肘子的家常做法高压锅多长时间 肘子的家常做法高压锅】
1、肘子一个 ， 冰糖 ， 盐 ， 老抽 ， 生抽适量 ， 花椒 ， 大料 ， 香叶适量 。
2、肘子去毛洗净 ， 用水煮去血末取出 。再把多余的毛去掉 。
3、用凉水把炒过的肘子再洗一下
4、准备一锅清水 ， 放入肘子 ， 再加入老抽 ， 生抽 ， 花椒 ， 大料 ， 香叶一起煮 ， 小火一个小时左右 。用筷子轻松扎动即可 。煮得时候可以把肘子用刀划几个小口 。更容易熟 。煮熟后取出控去水 。炒锅里加少许油 ， 放入冰糖炒化 。炒成深色 ， 再加些老抽同炒 。肘子放入 ， 挂糖色 ， 再加些煮肘子的汤 。收汁 ， 快出锅时加些盐即可 。
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