葱白为百合科植物葱的鳞茎 。葱白别名：葱茎白、葱白头 。葱白功效主治：感冒风寒、阴寒腹痛、二便不通、痢疾、疮痈肿痛、虫积腹痛、阴毒腹痛、儿盘肠内钓、妇人妊娠溺血 。下面分享葱白的功效与作用以及葱白的食用方法与禁忌 。
文章插图
葱、大葱
一、葱白的功效与作用
1、葱白治脱阳，或因大吐大泻之后，四肢逆冷，元气不接，不省人事，或伤寒新瘥，误与妇人交，小腹紧痛，外肾搐缩，面黑气喘，冷汗自出，须臾不救：葱白数茎炒令热，熨脐下，后以葱白连须三七根，细锉，砂盆内研细，用酒五升，煮至二升 。分作三服，灌之 。(《华佗危病方》)
2、葱白治霍乱烦躁，卧不安稳：葱白二十茎，大枣二十枚 。水三升，煮取二升顿服之 。(《补缺肘后方》)
3、葱白治小儿虚闭：葱白三根 。煎汤，调生蜜、阿胶末服 。仍以葱头染蜜，插入肛门 。(《全幼心鉴》)
4、葱白主伤寒头痛 。《名医别录》
5、鲜葱白，轻用二、三枚，重至五枚，以柔细者为佳，吾吴谓之绵葱 。其粗壮者则曰胡葱，气浊力薄，不如柔细之佳 。去青用白，取其轻清；或连须用，欲其兼通百脉：若单用青葱茎，则以疏通肝络之郁窒，与葱白专主发散不同 。(张寿颐)
6、葱白主伤寒寒热，出汗中风，面目肿 。《本经》
7、葱白治疔疮恶肿：刺破，(以)老葱、生蜜杵贴二时，疗出以醋汤洗之 。(《圣济总录》)
8、葱白治少阴病下利：葱白四茎，干姜一两，附子一枚(生，去皮，破八片) 。上三味，以水三升，煮取一升，夫滓分温再服 。(《伤寒论》白通汤)
9、葱白发汗解肌，通上下阳气，仲景白通汤、通脉四逆汤并加之以通脉回阳 。若面赤格阳于上者，尤须用之 。《本草从新》
10、葱白治办白痢：葱一握 。细切，和米煮粥，空心食之 。(《食医心镜》)
11、葱白治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一、二日：葱白一虎口，豉一升 。以水三升，煮取一升，顿服取汗 。(《补缺肘后方》葱豉汤)
12、葱白治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血；葱一把，水三升，煮令热服之，取汗，食葱令尽 。(《伤寒类要》)
13、葱白治心腹痛 。《日华子本草》
14、葱白除风湿、身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂犬毒 。《纲目》
15、葱白治小儿初生不小便：人乳四合，葱白一寸 。上二味相和煎，分为四服 。(《外台秘要方》)
16、葱白治小儿秃疮：冷泔洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之 。(《纲目》)
17、葱白治痈疖肿硬、无头、不变色者：米粉四两，葱白一两(细切) 。上同炒黑色，杵为细末 。每用，看多少，醋调摊纸上，贴病处，一伏时换一次，以消为度 。(《外科精义》乌金散)
18、葱白除风湿身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通乳汁，散乳痈，利耳鸣，涂制犬伤，制蚯蚓毒 。《本草纲目》
19、葱白治磕打损伤，头脑破骨及手足骨折或指头破裂，血流不止：葱白捣烂，焙热封裹损处 。(《日用本草》)
20、葱白治小便难，小肠胀：葱白三斤 。细锉，炒令热，以帕子裹，分作二处，更以熨脐下 。(《本事方》)
21、葱白主伤寒寒热，出汗，中风，面目肿 。《神农本草经》
22、葱白能达表和里，安胎止血 。《日用本草》
23、葱白治痈疮肿痛：葱全株适量，捣烂，醋调炒热，敷患处 。(江西《草药手册》)
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