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茶叶10℃以下存放，可以较好地保存茶叶，温度每升高10摄氏度，新茶陈化的速度要增3-5倍，干的须要一定湿度才变质，鲜的在37 摄氏度最易变质，因为37是酶的最适宜温度！茶叶的水分要控制在百分之十左右，高了低了都不利于茶叶的保存 。
【茶叶在高温下会变质吗？】
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