1、菊花种类繁多 ， 菊花茶的制作方法也各不相同 。
2、毫菊花茶与滁菊花茶可以用阴干的的方法制作 。11月上旬的时候 ， 选择晴天的下午将菊花连同花枝一起割下 。将菊花枝放置在搭好的架子上阴干 。待菊花全干后 ， 剪下干花 ， 储存起来即可
3、杭菊花茶采用蒸晒的制作方法 。将收获的鲜菊花置蒸笼内（铺厚度约3厘米）蒸4-5分钟 ， 进行高温杀青 。高温杀青后 ， 取出放竹帘上曝晒 ， 勿翻动 。晒3天后可翻1次 ， 6-7天后 ， 将菊花堆聚1-2天 。之后再晒1-2天 ， 当花心完全变硬时即为成品 。
【菊花茶的制作方法 菊花茶的制作方法介绍】4、贡菊花茶采用烘焙的制作方法 。将鲜菊花置烤房竹帘上（或铺于烘筛置于火炕） ， 厚度3—5厘米 。在60℃左右温度下烘烤 ， 半干时翻动1次 。九成干时取出 ， 略晒至全干即为成品 ， 成品后的贡菊以朵大色白者为佳。
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