文章插图
油麦菜苦味可以放到热水里烫3~5分钟，基本上就能将苦味去除掉，油麦菜苦味来自于所含的草酸的味道，草酸如果食用太多，会对身体产生一定的伤害，造成身体的肝脏疼痛 。
【油麦菜苦味怎么去掉】草酸，即乙二酸，最简单的有机二元酸之一 。结构简式HOOCCOOH 。它一般是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈 。草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸盐 。
推荐阅读
- 鸡毛菜是青菜吗 鸡毛菜属于青菜吗
- 胡萝卜和菠菜怎么做 怎么做胡萝卜和菠菜
- 油条可以炒什么菜
- 干锅菜花最正宗的做法
- 感冒吃什么饭好 感冒吃什么饭菜比较好
- 清汤苦菜的做法 清汤苦菜怎么做
- 剩菜的发酵方法 剩饭剩菜的发酵方法
- 怪味白菜帮怎么做 怪味白菜帮的做法
- 东江盐焗鸡是哪个地方的菜 东江盐焗鸡的简介
- 秋季养生吃什么菜好 秋季养生蔬菜推荐