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电饼铛速脆是大火模式 ， 电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具 ， 单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热 ， 达到烹煮食物的目的 。电饼铛也叫烤饼机 ， 可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法 ， 有家用小款型和店面使用大款两种 。
【电饼铛速脆是什么火】电饼铛也叫烤饼机 ， 可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法 ， 有家用小款型和店面使用大款两种 。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食 ， 也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等 。大型的电饼铛具有自动上下火控温 ， 自动点火、熄火、保护等功能 ， 可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面 。
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