【马蹄里面的黑的是什么】
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马蹄里面如果出现黑的部分多考虑是因为受到细菌侵袭形成的,这样的马蹄不仅食用口感很差,而且食用之后还可能会出现不适反应,对身体健康产生不利影响 。正常的马蹄外皮颜色紫黑,里面肉质洁白,不会有其他的杂质 。荸荠又称马蹄,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参 。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物,可以用来烹调,可制淀粉 。
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