1、用料：
金昌鱼1条、盐适量、料酒适量、生抽适量、生姜1块、葱1根、蒜3瓣、食用油适量 。
2、做法：
（1）配腌制料：料酒、生抽、盐 。
（2）切好姜丝 ， 葱丝 ， 蒜瓣切片 ， 放入洗净的鱼腹中 。
（3）将调制好的料汁均匀涂抹在鱼身上 ， 鱼肚子里面也要涂抹好将配料全部放入 ， 并涂抹料汁 。
（4）上锅蒸 ， 10-15分钟即可 。
（5）出锅 ， 烧热油 ， 将热油淋到鱼身上 。
【金昌鱼清蒸的做法 清蒸金昌鱼的烹饪技巧分享】（6）最后一步 ， 准备上桌开吃 。
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