1、食材：鱼、葱姜、蒜瓣、红辣椒、老抽、生抽、米酒汁、糖、盐、水淀粉、香油、鸡蛋
2、海鲳去内脏洗净，裹上蛋液 。
3、不粘锅少到一些油，放入海鲳煎至 。煎至两面金黄取出备用 。
4、炒锅到油烧热，爆香葱姜蒜和红辣椒 。
5、加入适量的清水 。加入老抽 。再加入生抽 。加入米酒汁和白糖 。
6、在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟 。
7、汤汁快干，加少许盐，淋入水淀粉 。
【海鲳鱼怎么做好吃 红烧海鲳鱼的做法】8、淋入少许香油关火 。
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