1、五花肉250克、蒜苗3根、姜6片、料酒适量、郫县辣酱1大勺、白糖1茶匙、生抽1勺 。
2、做法：去皮五花肉洗净切薄片 。蒜苗摘好洗净切斜段 。锅里烧热底油 ， 7成热下五花肉煸炒至变色盛出 。
【蒜苗五花肉怎么做 做蒜苗五花肉的步骤】3、留少量底油 ， 加姜片 ， 郫县豆瓣酱炒出红油 ， 肉片下锅翻炒 。蒜苗下锅 ， 加入1茶匙白糖 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 豆瓣酱咸盐要少量放 。炒匀关火 。
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