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【革胡子鲶和胡子鲶的区别】
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一、产地不同
革胡子鲶和胡子鲶的产地不同 ， 其中革胡子鲶原产于非洲尼罗河流域 ， 我国于1981年引进试养 ， 现华南、华东、华中、西南等地普遍都有分布；胡子鲶是我国本土淡水鱼类 ， 广泛分布于长江以南各水系中 ， 尤以广东、广西、台湾、福建、云南等地最常见 。
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二、体型不同
革胡子鲶和胡子鲶的体型不同 ， 其中革胡子鲶的个体大、生长速度快 ， 人工饲养条件下当年鱼苗就可达2千克 ， 最大个体可达10千克以上；胡子鲶的个体小、生长速度慢 ， 常见个体1～2斤 ， 最大个体可达2千克 。
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三、体态不同
革胡子鲶和胡子鲶的体色不同 ， 其中革胡子鲶的体型比胡子鲶更扁平 ， 体色比胡子鲶更黑 ， 体侧有黑色的斑点和灰白色的云状斑块；胡子鲶的体型呈圆筒状 ， 体色偏黄色 ， 尾鳍边缘呈淡红色 ， 腹部呈白色 。
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四、肉质不同
革胡子鲶和胡子鲶的肉质不同 ， 其中革胡子鲶的肉质粗糙、口感比较差 ， 因能适应下水道、臭水沟等极端恶劣的环境常被称作“垃圾鱼”；胡子鲶的肉质细嫩、口感嫩滑 ， 不管是用来煲汤还是用来红烧都是非常美味 。
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