【麻婆豆腐是哪个地方的菜 是四川的菜】1、麻婆豆腐是是四川省传统名菜之一 ， 属于川菜 ， 主料为：豆腐 ， 辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以) ， 调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等 ， 麻来自花椒 ， 辣来自辣椒面 ， 此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥 ， 将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致 。
2、如今 ， 麻婆豆腐远渡重洋 ， 在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户 ， 从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂 ， 成了国际名菜 。
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