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生菜是什么菜
生菜是菊科、莴苣属的蔬菜 ， 又叫做鹅仔菜、莴仔菜、叶用莴苣、唛仔菜等 ， 原产于欧洲地中海沿岸地区 ， 一般在种植后一个月左右就能成熟 ， 主要产地有山东、福建、四川、江苏、广东等地 。
生菜是什么样子
生菜的株高25-100厘米左右 ， 茎干直立单生 ， 圆锥状花序有分枝 ， 基生叶为椭圆状倒披针形 ， 花朵颜色为淡黄色 ， 花果期在2-9月份 。
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生菜做法
1、素炒生菜
将生菜洗净掰开备用 ， 锅里烧油至5分热 ， 依次加入姜丝和生菜 ， 等到生菜变软后 ， 加入盐和生抽进行调味即可 。
2、蚝油生菜
将生菜洗净掰开 ， 放在热水中焯一下 ， 然后捞出控水摆盘 ， 锅里烧油加蒜末 ， 将事先调好的味汁倒入 ， 最后淋浇在生菜之上即可 。
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生菜的功效与作用
【生菜是什么菜】生菜性质甘凉 ， 一般人群均可食用 ， 其营养价值也很丰富 ， 富含胡萝卜素、抗氧化物、维生素等成分 ， 有着清热提神、镇痛催眠、治疗神经衰弱等功效 。
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